Deserti · 11. studenoga 2026.
Zapečeni sutlijaš s vanilijom
Kremasta riža s mlijekom i vanilijom ispod zlatne korice, pripremljena u pećnici bez prethodnog kuhanja riže.
4–6 porcija · posuda 1,5 l · pečenje približno 90 minuta na 160 °C ili 140 °C s ventilatorom. Priprema i kratko hlađenje su dodatno vrijeme.
Sastojci
- 130 g riže kratkog zrna za puding
- 70 g šećera
- 2 žličice paste od vanilije ili sjemenke jedne mahune
- 800 ml punomasnog mlijeka
- 170 ml double cream (gusto slatko vrhnje, približno 48% masti)
- Malo maslaca za posudu
- Malo naribanog muškatnog oraščića
- Džem po želji za posluživanje
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 160 °C, odnosno 140 °C s ventilatorom. Vatrostalnu posudu zapremine 1,5 l namažite maslacem.
- Pomiješajte sirovu rižu, šećer, vaniliju, mlijeko i vrhnje.
- Ulijte u pripremljenu posudu. Po površini lagano naribajte muškatni oraščić.
- Pecite približno 90 minuta, do zlatne korice i potpuno mekane riže. Vrijeme ovisi o pećnici i posudi.
- Kratko prohladite pa poslužite, zahvaćajući i koricu i kremastu sredinu. Dodajte džem po želji.
Detaljni video s govorom
Kratki pregled
Dugi video na YouTubeu · Kratki video na YouTubeu
Izvor i inspiracija: BBC Good Food / Esther Clark. Tekst je samostalno prepričan, a prilagodbe jasno navedene.