Rolada s bananama i čokoladom

Sastojci

Za biskvit

• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 4 žlice brašna
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žlica ulja

Za kremu i punjenje

• 500 ml mlijeka
• 1 puding od vanilije za kuhanje
• 3 žlice šećera
• 100 g omekšalog maslaca
• 2 banane

Za preljev

• 100 g čokolade za kuhanje
• 3 žlice mlijeka, dodatno uz mlijeko za kremu
• Kokosovo brašno ili mljeveni lješnjaci po želji

Priprema

1. Odvojite jaja. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg, a žumanjke pjenasto sa šećerom. U žumanjke dodajte ulje, brašno i prašak za pecivo. Nježno umiješajte snijeg.
2. Smjesu ravnomjerno rasporedite u lim s papirom za pečenje. Pecite 10–12 minuta na 180 °C. Pratite svoju pećnicu.
3. Pečenu koru prebacite na čistu kuhinjsku krpu, uklonite papir i još toplu pažljivo zarolajte. Ohladite.
4. Od ukupnih 500 ml odvojite malo hladnog mlijeka. Razmutite puding i šećer, a ostatak mlijeka zagrijte. Skuhajte puding prema uputama proizvoda i ohladite ga.
5. U hladan puding umiksajte omekšali maslac.
6. Ohlađenu koru pažljivo odmotajte i premažite kremom. Uz jedan kraj položite oguljene banane, pa ponovno pažljivo i čvrsto zarolajte.
7. Na laganoj temperaturi otopite čokoladu s 3 žlice mlijeka. Prelijte roladu. Posip od kokosa ili lješnjaka je opcionalan.
8. Hladite u hladnjaku najmanje 2 sata, dok se krema ne stegne. Narežite i poslužite.