Pizza rolice s piletinom od gotovih kora

Sastojci

• 6 listova tankih kora za savijače
• 140 g već kuhane ili pečene piletine, narezane
• 200 g naribanog cheddara ili mozzarelle
• 1 jaje za premaz
• 1 žličica sezama
• Za umak: 360 ml pasirane rajčice
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica šećera, po želji
• 1 žličica sušenog origana
• ½ žličice češnjaka u prahu
• ½ žličice sušenog bosiljka
• Prstohvat mljevenog crnog papra

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 200 °C i obložite lim papirom.
2. Sjedinite rajčicu, ulje i začine. Šećer dodajte samo ako je potreban. Vrlo rijetku passatu kratko ukuhajte pa ohladite.
3. Složite tri kore. Na gornju nanesite polovicu umaka, ostavljajući slobodne rubove. Dodajte polovicu piletine i sira.
4. Preklopite bočne rubove i zarolajte. Stavite na lim spojem prema dolje. Od preostale tri kore i nadjeva napravite drugu roladu.
5. Premažite razmućenim jajetom i pospite sezamom. Pecite približno 30 minuta do zlatnosmeđe boje. Ako površina prebrzo tamni, lagano pokrijte folijom.
6. Ostavite nekoliko minuta pa narežite nazubljenim nožem. Poslužite toplo.

Napomene

Piletina mora biti već potpuno kuhana ili pečena, nikako sirova. Kore koje čekaju prekrijte čistom, blago vlažnom krpom. Trajanje ukuhavanja rijetkog umaka nije navedeno u izvoru.