Deserti · 11. studenoga 2026.
Limun krema bez pečenja (lemon posset)
Nježna krema od vrhnja, šećera i limuna, bez jaja i želatine. Poslužuje se dobro ohlađena u čašama.
6 porcija · 1 minuta blagog vrenja · najmanje 3 sata hlađenja, uz dodatno vrijeme pripreme i prohlađivanja.
Sastojci
- 600 ml double cream (vrlo masno mliječno vrhnje, obično oko 48% m.m.)
- 200 g sitnog bijelog šećera
- Naribana korica 3 limuna
- Točno 75 ml svježe iscijeđenog limunova soka
Priprema
- U loncu zagrijavajte vrhnje i šećer uz miješanje dok se šećer ne otopi.
- Kad lagano zakipi, kuhajte 1 minutu. Maknite lonac s vatre.
- Umiješajte naribanu koricu i odmjerenih 75 ml limunova soka.
- Raspodijelite u šest posudica ili čaša i ostavite da se prohladi.
- Stavite u hladnjak najmanje 3 sata, dok se krema ne stegne. Možete je pripremiti dan unaprijed. Poslužite hladno.
Detaljni video s govorom
Kratki pregled
Dugi video na YouTubeu · Kratki video na YouTubeu
Izvor recepta: Sarah Cook / BBC Good Food. Tekst je samostalno prepričan, a dodatne napomene jasno navedene.