Voćne ledene kocke s jagodama i pudingom

Sastojci

Biskvit

• 4 jaja
• 120 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml mlijeka
• 150 g glatkog brašna
• 1 vrećica praška za pecivo

Krema

• 2 vrećice pudinga od vanilije
• 700 ml mlijeka ukupno (150 ml + 550 ml)
• 6 žlica šećera
• 150 g omekšanog maslaca

Voće i završnica

• 400 g svježih jagoda
• 2 žlice šećera, po želji
• 200 ml slatkog vrhnja za šlag
• Jagode za ukras

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C i pripremite kalup veličine 25 × 35 cm.
2. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i mlijeko, zatim umiješajte brašno s praškom za pecivo.
3. Rasporedite smjesu u kalup. Pecite oko 20–25 minuta, provjerite čačkalicom i potpuno ohladite biskvit.
4. Od ukupno 700 ml mlijeka odvojite 150 ml. U njemu razmutite puding i šećer. Zagrijte preostalih 550 ml, dodajte smjesu i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne. Ohladite puding.
5. Umutite omekšani maslac i postupno mu dodajte ohlađeni puding. Kremu rasporedite preko ohlađenog biskvita.
6. Jagode operite, osušite, narežite i rasporedite preko kreme. Po želji dodajte šećer.
7. Umutite vrhnje za šlag, rasporedite na vrh i ukrasite jagodama.
8. Hladite najmanje četiri sata, po mogućnosti preko noći. Režite na kocke i poslužite hladno.